灶臺、冷鏈、空調耗電可視化！安科瑞為餐飲門店節能導航

1. 用電 “黑箱" 難破解，節能無方向

多數門店僅依賴一塊總電表計量，無法區分灶臺、冷庫、空調、照明等不同區域和設備的用電情況。到底哪類設備是 “耗電大戶"？哪個環節存在浪費？數據模糊導致節能優化無從下手。

2. 峰谷用電浪費大，電費居高不下

餐飲用電高峰集中在午晚餐黃金時段，而不少品牌對復費率電價結構不了解，在高價尖峰、高峰時段過度用電，直接推高了運營成本，無形中壓縮了利潤空間。

3. 多店管理難統一，決策缺支撐

連鎖品牌門店分散各地，總部難以實時掌握各門店能耗水平。缺乏統一的數據監測體系，既無法制定標準化的節能策略，也難以開展公平有效的績效考核與能效對標，精細化管理淪為空談。

1. 獨立回路監測，用電準確歸因

針對餐飲門店核心負載，方案支持為灶臺、蒸柜、冰箱、空調、照明等分別接入獨立監測回路。通過采集各回路用電數據，清晰拆分不同區域、不同設備的能耗占比，打破用電 “黑箱"，讓節能優化有明確靶向。

2. 復費率計量，錯峰降本更有效

系統自動記錄尖、峰、平、谷四個時段的用電量，匹配各地電價政策。門店可直觀查看不同時段的用電成本，合理調整設備使用節奏 —— 比如將非核心設備的運行安排在谷段低價時段，從源頭降低電費支出。

3. 集團化統籌管理，數據驅動決策

通過智慧用電管理云平臺，總部可實時掌握所有門店的能耗數據，支持多門店用電排名、能耗橫向對比。同時，系統生成的能源桑基圖能直觀展示用電流量及損耗情況，為制定標準化節能策略、開展門店績效考核提供堅實的數據支撐，讓集團化管理更有效。

4. 智能報警預警，規避用電風險

平臺實時監測設備運行狀態，一旦出現過壓、欠壓、漏電、離線等異常情況，立即觸發分級報警。通過及時預警和工單派發，幫助門店快速排查安全隱患，保障用電安全與運營連續性。

某頭部連鎖餐飲品牌引入安科瑞解決方案后，實現了多方位的用電管理升級：

成功拆分廚房、前廳、冷鏈等區域用電數據，明確節能要點；

單店通過錯峰用電優化，電費成本顯著降低；

總部借助集團化數據監測，制定了標準化的能耗管控方案，各門店能效水平穩步提升；

全鏈路數據閉環，為可持續降本提供了長效支撐。